Vor einer Woche konnten wir an einem Miso-Workshop von
KojiRon in #
Baden teilnehmen. Es war sehr eindrücklich!
Wir haben viel über den #
Pilz #
Koji gelernt, der neben den #
Laktosebakterien die Hauptarbeit des Veredelungsprozesses übernimmt.
Wir haben dabei auch Geschichtliches erfahren: So wird die Herstellung von Miso schon viel länger praktiziert als die Herstellung von Sojasauce.
Als nächstes steht wahrscheinlich ein Workshop zu Koji an
Bei Interesse laden wir KojiRon gerne nach Basel ein, um im
la bonne heure solche Workshops durchzuführen. Gerne könnt ihr auch euer Interesse über das
Kontaktformular kundtun.
Passend zum Thema teilen wir nachfolgend ein paar Beiträge aus dem #
Zotiverse / #
Fediverse zu Pilzen
I finally got around to uploading the medicinal fungi zine I made last year. If you find it interesting or helpful in any way, I'd be happy if you passed it on.
Mycelium is Medicine: An introductory guide to the medicinal properties of fungi & techniques for integrating their healing into humyn lives.
Includes info on cultivation, extraction, medicinal constituents of fungi etc.
https://harmonicmycology.com/static/zines/medicine_zine_v1_1.pdf[ PDF is 2.4 MB ]
Paul Stamets: 6 Ways Mushrooms Can Save the World – Evolve + Ascend“I see the mycelium as the Earth’s natural Internet, a consciousness with which we might be able to communicate. Through cross-species interfacing, we may one day exchange information with these sentient cellular networks. Because these externalized neurological nets sense any impression upon them, from footsteps to falling tree branches, they could relay enormous amounts of data regarding the movements of all organisms through the landscape.” – Paul Stamets
Paul Stamets is an American mycologist, author, and advocate of bioremediation and medicinal fungi. He’s been a passionate, long-time supporter of fungi and its implications for healing the planet – and believes we are living in the midst of Earth’s 6th major extinction, but the “neurological network of nature” may hold the key to...
